- 2006年1月19日 14:14
- 我が家の食卓
(*ﾟ▽ﾟ)/こんちゃ～！
昨日初めてシフォンケーキにトライしてみました！
かなり前に紙製のシフォンケーキ型を買ってあってね。
作ろうと思いつつたぶん1年くらい放置してました(^^;
焼型の裏にプレーンシフォンケーキのレシピが載っていたのでそのレシピを参考にして ＋ココアパウダー大さじ2入れて適当に作っちゃったけど案外上手く出来ましたよぉ！
17センチの焼型用レシピです。
***** 材料 *****
薄力粉 70g
卵黄 2個分
サラダ油 40cc
水 100cc
ココアパウダー 大さじ2
卵白 3個分
塩 少々
砂糖 30g
① 卵白、砂糖、塩は、よ～～～～く泡立ててしっかりとしたメレンゲを作っておきます。
② 別のボールに卵黄、ふるいにかけた薄力粉、水、サラダ油、ココアパウダーをよく混ぜてから①で作ったメレンゲを泡を消さないようにそっと混ぜます。
③ 型に生地を流しいれて型ごと約20センチくらいのところから落として空気抜きをします。
④ 170度に予熱しておいたオーブンで35分間焼きます。
⑤ 出来上がったら型ごと逆さまにしてビンなどにつきさして冷まします。
生クリームを添えていただいたら、ふわふわっとしてとぉ～っても美味しかったです＼(o⌒∇⌒o)/
結構普通に家にある材料で簡単に出来ちゃうんだなって思いました。
さらに柔らかく作るには水の量を増やすみたいです。
まだ型があと二つ残っているので次回挑戦してみようと思います。
紙製の型は取り出すときにチョキチョキとはさみで切ってしまえるので、私みたいにぶきっちょさんでも綺麗に取り出せましたよ。
たしか3個入りで300～400円くらいだったと思います。
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