- 2006年7月 5日 17:24
- 我が家の食卓
７千円台で購入したホームベーカリーでパンを焼くようになって１年半が過ぎました！
途中去年の梅雨時は、湿度のせいか５回くらい失敗を繰り返し、「も～～やだーーー（＞0＜）」ってしばらく焼かなくなった時期もあったけど、やっぱり焼きたては美味しい！っと言う事で、また焼き続けています。
ホームベーカリーに付いていたレシピを自分なりにアレンジしたり、また「Home Bakery まりの部屋」さんのレシピを参考にしたりして私が一番好きなタイプの食パンのレシピが出来上がりました！
色がうすくて耳も柔らかいのが好きなので、砂糖の変わりに水あめを使ったり、スキムミルクの変わりに生クリームを使ったりした事もあったけど、生クリームや水あめは普段使いにはちょっと扱いにくかったりしてね。
塩味がちょっときいているんだけど、でも毎日食べても飽きないすっきりしたお味の食パンのレシピです！
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〔材料〕
ドライイースト 3g
強力粉 250グラム
塩 小さじ2
砂糖 大さじ2
スキムミルク 大さじ1
バター 50グラム
水 180cc
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私の使っているドライイースト（業務スーパーのもの）は小袋に６g入っているタイプのものなので半分使ったら半分は輪ゴムでグルグルまきにして冷凍庫に保管。次回に使い切ります。(２週間以上あいた時は捨てるようにしてます）
強力粉も専用のお店で「ハルユタカ」とかちょっと良いものを買ってみたりもしましたが、業務スーパーの一キロ１４８円の強力粉に落ち着きました＾＾
先日、読者の方からメールを頂きました。
スーパーで安売りの時にまとめて買って冷凍保存しているのですがやっぱり作った方が安くつきますか？
という質問。
そりゃ、バターたっぷり使ったり良い粉使ったりしたらコストはグンと上がると思います。
私のレシピでももしかしたらスーパーの特売の方がお安いかもしれないです。
特売だと一斤８８円とかですよね？
ちょっと計算してみる？
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〔材料〕
ドライイースト 3g ←たぶん20円くらい
強力粉 250グラム ←148÷4で 37円！
塩 小さじ2 ←1円とか？（笑）
砂糖 大さじ2 ←2円くらい？
スキムミルク 大さじ1 ←たぶん10円くらい
バター 50グラム ←70円くらい
水 180cc
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ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、
140円もコストかかってるんだーー(＞▽＜;; アセアセ
やっぱりバターがでかいなぁー！
ちなみにホームベーカリーについていたレシピでは
バターは20gなので私のレシピの半分以下です＾＾
バター抑えれば100円くらいで出来るのかな～。
でもバターたっぷりが美味しいのよね(＞▽＜;; アセ
やっぱりスーパーの特売にはお値段はかなわないと思います。
でも美味しさは、街の美味しいパン屋さんのパン（一斤280円とか）と張り合えちゃうかもですよー！
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