- 2006年8月 8日 09:30
- 我が家の食卓
クリームチーズがあったので、久しぶりに炊飯器チーズケーキを焼こうかと思ったけど、暑いのでレアチーズの方がいいかなって思って今回はレアチーズケーキにしました♪
本当はミントか何かあれば真ん中に飾りたいところだったけど・・・(^_^;)
【材料】 （18センチケーキ型）
（上の部分）
クリームチーズ 200g
砂糖 大さじ5
生クリーム 200cc
レモン汁 適量
粉ゼラチン 8g
(下の部分）
ビスケット10枚くらい
バター 3センチ角くらい
【下の台の部分】
- ビスケットをボールに入れて、すりこぎで細かく砕きます。
- バターをレンジで溶かして、ビスケットのボールに入れて混ぜ合わせます。
- ケーキ型に手で綺麗に敷き詰めて、冷蔵庫で冷やし固めておきます。
【上のチーズの部分】
- クリームチーズは冷蔵庫から出したらフィルムのまま手で２～３分持っていれば、柔らかくなります＾＾
- ボールにゼラチン以外の材料すべて入れてミキサーでよ～～く混ぜます。
- ゼラチンは、少量のお水を入れてレンジで20秒ほど温めふやかしてから加えてよく混ぜます。
- 冷蔵庫に入れておいた台に生地を入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたら出来上がりです。
- ケーキ型は底のはずせるタイプがいいですね＾＾
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