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豚の角煮　レシピ

kakuni.JPG

豚のばら肉の塊が安かったので、2本買ってきて角煮にしました。

【煮だれ】

水　3カップ
酒　1カップ
みりん 大さじ5
醤油　大さじ5
砂糖　大さじ2



  1. 豚バラ肉は、お湯で30分ほど湯がいて、火からおろしいちどさっとお水で洗って余分な油を落とします。

  2. 鍋も綺麗に洗って、上記の煮だれで洗った豚バラ肉を落し蓋をして弱火で2時間ほど煮込みます。

  3. 火を止めて1時間ほど放置すると味がとてもよくしみこみます。

  4. 白髪ねぎとからしを添えてどうぞ。


息子が、「甲子園行きたかったぞ！残念！甲子園見学合宿（←勝手に命名(^_^;)　）」に出かけています。
娘が夜のバイトもある日は、夕飯を一人で食べる事になります(ToT)
ココ何年もそんな事なかったのでちょっと寂しいぱんちょママでした・・・( ﾟρﾟ )ｱｩｰ

といいつつ、風呂場にビールと枝豆持ち込んでテレビ見ながら半身浴2時間コースとかやっちゃう？と、ちと計画中・・・(￣∀￣＊)ｲﾋｯ


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豚の角煮　レシピComments


※　コメントとっても嬉しいです。
この記事を読んでどんな風に思われたかな？とかすっごく気になります。
お時間がありましたら、どうぞコメントくださいね(○´∀｀)ﾉﾞ.｡*
ちょっと┗（-＿-;）┛ｵ･･ｵﾓｲ･･･　のですが・・・


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みころん 2006年8月 9日 19:49

こんばんは＾＾
一人の夕食は寂しい･･･。
でも、発想の転換で楽しくなりそう♪
やっぱり考え方ですね＾＾
半身浴楽しんでくださいね♪

プラム 2006年8月 9日 22:16

私が母の手料理で一番好きなのが、豚の角煮なんです。
ぱんちょママさんのレシピで、おふくろの味が私にもだせるかな？

半身浴楽しそうですね。
お風呂場にテレビがあるなら、毎日でもいいなぁ。

みみる 2006年8月10日 06:22

おはようございます

豚の角煮はいつも脂っこくなるので
苦手だったんですが
先に湯がいておくといいんですね

ブロックが安くなれば挑戦します

miya 2006年8月10日 08:07

脂身が苦手で私自身は食べないんですが…主人が好きなので作ります。私は圧力鍋を利用します。そして一晩冷蔵庫に入れて脂身を固めそれを取り除いてから調味料で煮込みます。寒い時期に作る事が多いので大根も茹でて一緒に煮込むとこれもとてもおいしいです。

ぱんちょママ 2006年8月10日 08:46

●○●○●みころんさん

実は一人暮らしの経験があまりないのですよσ(^_^;ﾜﾀｼ
なのでどーしたら良いのかわからなくなりますね～＾＾

●○●○●プラムさん

お母様の豚の角煮　そうとう美味しかったのでしょうね～。
そういえば、うちの母は豚の角煮は作らなかったなぁ。

●○●○●みみるさん

昔、居酒屋をやっていたときに覚えました。
一手間加えるだけで
だいぶ湯抜きできますよ～。

●○●○●miyaさん

圧力鍋・・・欲しい欲しいと思いつつ、まだ持ってないのです(ToT)
そうそう冷やすと油が固まって取れやすいですよね～。
私は残ったたれを冷蔵庫で冷やして
油分を取り除き、翌日そのままジャガイモと豚肉、糸こんにゃくとたまねぎとにんじんをぶち込んで
肉じゃがにします。
これで作る肉じゃがはめっちゃコクがあって美味しいのですよ～。

マミー 2006年8月10日 11:04

こんにちは～♪
角煮とってもおいしそうですね～。形もくずれてなくて
キレイだし。私のは圧力鍋で煮ますがなんかいつも型くずれして
あんまりかっこよくできません。
でも味は最高においしいのでそれで満足してしまいますが。
残ったタレはいつも煮タマゴを作って食べます。
これがまたウマイんだよね～。
肉じゃがは気付かなかったです。今度やってみますね～！

小雪 2006年8月10日 13:12

うちは旦那が帰ってくるのが１１時頃なので、いつも１人でご飯を食べてます。
さみしかったのも慣れましたが、大勢でワイワイ食べるのも憧れます＾＾

豚の角煮！上手に作れた事なくて、苦手ですー！

花 2006年8月10日 13:56

私は一人暮らしだけど、たまにしか一人ご飯はありません。
やっぱ、一人ご飯は寂しく美味しくないよね。

で、２時間コースやったの？
うちのＡＰのお風呂じゃ、息がつまりそうで出来そうもないわ。
まだ次のＡＰの方がその点いいかも！
勿論テレビはついてないけどね・・・。


豚の角煮を前に活力鍋でレシピ通りに作った事があります。
あまり食べない事がないので、旨いのかまずいのか分からない出来だったんですよね～＾＾；

チャーシューは大好きなので、今度チャーシューの作り方も教えて下さい。

ぱんちょママ 2006年8月10日 15:15

●○●○●マミーさん

煮たまごかぁ～！
私も次回トライしてみますね～！

●○●○●小雪さん

小雪さんはいつも一人なんだぁ(ToT)
慣れちゃえばどーってことないのかなぁー。
旦那様早く帰ってくるとよいですね～。

●○●○●花ちゃん

2時間はやっぱ無理だったよ＾＾
1時間だけビールじゃなくてアクアクララを持ち込んでしました＾＾
一人だしビール持ち込んで倒れちゃったら
カッコ悪いものね～（笑）

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