- 2006年12月30日 12:09
- 我が家の食卓
久しぶりに鶏ハム作りました♪
我が家はみんなあまり煮物が好きではないので
毎年特におせちらしいおせちは作りません^^
かまぼこと数の子とこの鶏ハムとお雑煮くらいです^^
鶏ハムを知る前は、鶏肉をおしょうゆとみりん5:5 だけで煮た
鶏版チャーシューのようなものを作ってましたが
この鶏ハムを知ってから、
家族にも評判良いのでこちらにしました。
作り方はいたって簡単です。
*** 鶏むね肉 1枚分の作り方 ***
- 大さじ1のお砂糖をまぶす。
- 大さじ1のお塩をまぶす
- ブラックペッパーを適量まぶす
- ビニール袋に空気を抜いて入れて、冷蔵庫で24時間寝かす。
- 沸騰したお湯にさっと洗った4を入れて5分ほどあまりぐらぐらさせないで煮ます。
- 火を止めて蓋をしたまま、8時間以上放置で出来上がり。
今回はむね肉3枚分を作りました。
100グラム48円でゲット♪
鶏むね肉なのでとっても家計に優しいです^^
それにローカロリー!
ハムに似た食感がたまらなく美味しいので
是非作ったことのない方は作られてみてくださいね~♪
O(><)oヤバイ!お正月までになくなってしまいそう!
〔鶏ハムについての詳しいサイト〕
・ 鶏ハムくらぶ
〔このブログでの過去の鶏ハムの記事〕
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