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あんかけ焼きそば

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子供たちが小さい時は"焼きそば"と言うと、『ソース焼きそば』ばかりでしたが、最近は『あんかけ焼きそば』が好評な我が家です。




【 あんかけ焼きそばのレシピ 】


  1. 白菜・豚肉・ハム・人参・鶉の卵などの材料を適当な大きさに切って、フライパンで炒め、途中でお水をたっぷりと入れて煮ます。

  2. 塩こしょうと"ウェイパー"で味を調え、片栗粉でとろみをつけます。

  3. 別のフライパンで、焼きそばを炒めます。(お好みでカリカリにしたい場合は、麺を広げて周りに焼き色がつくまで放置します)

  4. お皿に麺を移し、あんをかけたら出来上がり!




私とぱんちょパパはお酢好きなので、
お酢をたっぷり(私は50~70CCくらいはかけます)かけて、
辛子も混ぜて頂きます♪

子供たちは麺がカリカリなのが好きなので、フライパンの上で少し炒めた麺を放置して回りをカリカリにさせていただきます♪

ちなみにぱんちょパパと息子は焼きそばの麺、2玉ずつ食べます(∋_∈)


+  +  +  +  +

母の日にお花を贈ったら、実家の父(75歳)から届いたよメールがありました。
母はまだ仕事中という事で、父が受け取ったみたいです。

父のメールに、
『来週から1週間田舎に墓参りに帰るので、ばあさんが心配だ。』
と書いてありました。

『おばあちゃん、具合でも悪いの?』っと私が返すと、
『いや、1週間も一人になるから心配だ』と。

ちなみに、母は仕事もバリバリとしてとっても元気です。

_(‥ )フーン じいじ、おばあちゃんの事心配して優しいのねって思いました。

夜になると今度は母から届いたよメールがきました。

『仕事も良いけどあまり無理しないで程ほどにしてね』と送ると、

『うん。ありがと!来週からじいじが1週間田舎に帰るので少しゆっくり出来ます』と、返事。


( ̄m ̄〃)ぷぷっ! 
親の心、子知らず。 じゃないけど、妻の心、夫知らずか。。。(爆)
おもろい夫婦だわ(^_^;)


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あんかけ焼きそばComments

Comment Form
2007年5月19日 10:56

優しいお父さんだね^^
でもさ--- 女からみると鬱陶しいんだよね~(たまに)
いないとゆっくり出来ると言う女の気持ち分かります( ´,_ゝ`)プッ

たまには一人でゆっくりと、と言うお母さんだけど、ずっと大切に想ってくれているお父さんがいて幸せだね♪

Rikko* 2007年5月20日 00:42

おいしそうなあんかけ焼きそばですね~!
レシピ写させていただきます♪
私もあんかけ焼きそばのほうが好き!
あのとろ~りあんかけがおいしいんですよね(*^▽^*)
ちなみに私もパリパリ麺が好きです(笑)

お父さんとお母さんのメールのお話見て笑ってしまいました(笑)
お父さん、かわいいですね~♪
ぱんちょママさんのご両親って今でも仲良しさんなんだろうなぁ♪

ぱんちょママ 2007年5月20日 20:55

●○●○●花ちゃん

去年仕事をやめてからずっと家にいて、
朝も早けりゃ夕飯も早いし、
付き合ってられないと母が嘆いてたよ(^_^;)

●○●○●Rikko*さん

写すほどのレシピじゃないですけど(笑)
よかったら作ってみてください^^

>ぱんちょママさんのご両親って今でも仲良しさんなんだろうなぁ♪

(^▽^* Ξ *^▽^) イエイエ♪
昔っからこの調子なんですよぉ!
私と妹は母のぼやきを聞きながら育ちました(^_^;)

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