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ウィスキー〔ブラックニッカ〕で梅酒作り

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去年、たかびんさんから、ウィスキー〔ブラックニッカ〕で作った梅酒を頂いて本当に美味しかったので今年は自分で挑戦してみました♪

このウィスキーで作る梅酒は、とっても早く漬かるんですよ～。
一ヶ月くらいで飲めるようになります。

コクがあってちょっと大人の梅酒って感じです♪


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材料はこれだけ！！
梅1キロ　と　氷砂糖1キロ、そしてブラックニッカはクリアブレンド1800mlペットボトル入りを1本使いました♪

私が持っている容器は5リットルのものだけど、
この量だったら4リットルでも入ると思います♪


DSC02943.JPG

梅は水洗いして、水に漬けておく事で汚れが浮き出てくるそうです。

DSC02945.JPG

ヘタの部分を竹串でちょっと引っかくと綺麗にとることが出来ます♪


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こんな感じ↑。
やりだすと面白くてどんどん取れちゃいます♪

あとは梅についた水分をよ～っくふき取って容器に入れて、
上からウィスキーをそっと注いで、氷砂糖で蓋をします。

時々天地を返しながら一ヶ月ほどで飲めるそうです。
でも飲み頃は3ヶ月くらいだそうです！


DSC02953.JPG

たかびんさんも、今年もまた漬けてらっしゃいましたよ♪
同じ1キロの梅だけど私のより小さめだったようで、
ヘタを取るのが大変だったようです＾＾

たかびんさんのエントリー
↓↓↓

⇒　ウイスキーで作る梅酒作り


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ウィスキー〔ブラックニッカ〕で梅酒作りComments


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マミー 2007年5月27日 22:09

へぇ～？ウィスキーの梅酒とは、これまたビックリ！
知りませんでした。でもとってもおいしそうで興味津々です。
一度作ってみようかな～♪
アルコールネタは目がはなせません（苦笑）

プリ子 2007年5月28日 06:23

実は、実は。
私も、今年は、ウィスキーの梅酒を作ってみようと、青梅を買いに行ったのですが、売ってませんでした＞＜
今日、探しに行ってきますー＾＾

ウィスキー好きの私にとって、この梅酒の味がすごく気になります♪

たかびん 2007年5月28日 16:29

こんにちは～、ご紹介ありがとうございます。

いよいよ今年は作ったんですね。
簡単なのに美味しいからいいですよね。＾＾
私のは梅が小さかったのでヘタをとるの
がちょっと大変でした。

今日見たら、梅が氷砂糖の上に上がっていました。＾＾早く飲みたいなぁ。

ぱんちょママ 2007年5月28日 19:59

●○●○●マミーさん

私も去年はじめてウィスキーの梅酒って知ったんですよ～。
とっても美味しかったので
是非マミーさんも漬けてみて下さい～。

●○●○●プリ子さん

あらら・・・青梅そちらはまだだった？
岡山ではもうどこのスーパーも入り口近くで
ワイワイやってます＾＾

●○●○●たかびんさん

こちらこそ、レシピありがとうございました～♪
たかびんさんの書き込みみて私も物置をあけてみたら梅が氷砂糖より上になってました～。
びっくりですね～♪

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