トマトと茄子のにんにく炒め

子供たちは肉！肉！と煩いし、（特に息子）
ぱんちょパパには野菜中心の食生活に改善してほしいしで、
最近大人用と子供用のメニューを分けたりしていて
とっても面倒なのです(T_T)

昨日も夕方、ご飯どうしようかなって思いながら
仲良くしてもらっているかんみさんとこにお邪魔したら

"トマトと茄子のにんにく炒め"
あら！素敵なレシピ！
超簡単で、この材料ならうちにもあるわ！
って事で早速作ってみました♪

トマトは湯剥きしてザク切り。
茄子は乱切り。
ピーマンもあったので大きめに切って入れちゃいました♪

味付けは、塩コショウ、すりおろしニンニクと少量のお醤油のみ！

とっても簡単でしょ♪

トマトと茄子、今の時期ホント美味しいですよね～♪

作っている最中、ツナ缶も入れたら美味しいんじゃないかとふと思いましたが、せっかくの夏野菜だけのレシピという事で我慢＾＾

こんど機会があったら入れてみようと思います♪

かんみさん、美味しいレシピ、どうもありがとう！
ぱんちょパパもとっても気に入ってくれました♪

トマトと茄子のにんにく炒めComments

花 2007年7月11日 16:55

うわっ、あたし・・・好みだわ。
美味しそう～

レシピをコピーしないと！

ぱんちょママ 2007年7月12日 09:35

●○●○●花ちゃん

花ちゃんも茄子とトマト好きだもんね～。
パスタにも合いそうだよね～。

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