- 2008年11月 7日 10:32
- 我が家の食卓
豚肉の生姜焼きと言えば、お酒とお醤油1：1に生姜を摩り下ろしたタレに漬け込んでから焼いて、
焼き上がりにお砂糖パラパラ・・・照りが出るまで強火で更に焼く！
これが私が20年以上も作ってきたレシピだったの。
けど、もっと甘辛でこってりとしたレシピはないかなぁって
探してみたところ、クックパッドで検索・・・こちら↓のレシピと出会いました。
ごはんが進む！甘辛味の豚肉の生姜焼き by Piano_eds
玉ねぎの摩り下ろしがポイントです。
めっちゃくちゃ美味しくて、本当にはまってしまいました！
息子もパパさんも大絶賛！！
｢どしたん？！これ！！！｣っと大喜びです！！
ということで、20年以上これが一番と信じていたレシピとおさらば！！
これからがこちらのレシピが我が家の豚肉の生姜焼きレシピとなります！！
レシピを公開してくださったPiano eds様、本当に感謝感謝でございます！
ありがとうございました！
ちなみに我が家には白ワインはなかったので
お酒110ｃｃで作りました。
ブレンダーもないので普通に摩り下ろし器です。
今、パパさんは夜勤なので晩御飯は朝なのですが、
作ったタレは冷蔵庫にいれて保存しておいて
朝パパさんの分だけお肉を焼いてタレをかけました。
いままでは、漬け込んだままの状態で朝まで寝かせてたりしてたので
味が濃すぎてしまったりよくあったのですが
コチラのレシピは漬け込まないので味も安定するし、そこも我が家にはめっちゃ嬉しいです。
いやぁ～本当に出会えてよかったレシピです！
本当に本当に本当に美味しいので、みなさんも是非作ってみてください♪
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