- 2009年4月11日 13:41
- 我が家の食卓
ケフィア倶楽部の手作りヨーグルトをお試し中です。
ご縁があってお試しさせていただいたのは、「スーパーケフィアヨーグルト はじめてセット」。
ケフィア倶楽部の手作りヨーグルト
一般的に市販されているヨーグルトが乳酸菌だけの単独発酵なのに対して、
ケフィアヨーグルトは数種類の乳酸菌と酵母の複合発酵。
この乳酸菌と酵母、ふたつの力でおいしさパワーアップ！
酵母の作用で酸味がまろやかになり奥深い味わいを作りだします。
酸味が苦手なお父さんや小さいお子様もおいしく食べられます。
ケフィアヨーグルトは自宅で手作りだから無添加・無着色で安心安全です。
毎日、新鮮な出来たてのヨーグルトを食べることができ、
出来たての真っ白なヨーグルトは感動です！
（ケフィア倶楽部 公式サイトより引用）
気になるセットの中身は、
・たね菌（牛乳500ml用） × 10本
・甘味用メープルシロップ × 5本
＋
・ボトル（容器）+小さなおたま
・発酵用保温ツール「くるみちゃん」
デス！
このセットで500ccのケフィアヨーグルトが10回（約5キロ分）作れます。
これはお得！！
作り方はとっても簡単！！
容器に500ｍｌの牛乳を入れ、ケフィアたね菌を上から加えるだけ。
混ぜる必要もありません。
そのまま蓋を閉めて、発酵ヘルパー｢くるみちゃん（←ナイスネーミング(￣∀￣ ｣で容器を包み
コンセントに差し込んだら24時間待つだけ。
実は今作っている最中で、明日午前中に出来るはず。（楽しみ！！
また追ってレポートしますねぇ～～♪
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