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釜揚げうどん*丸亀製麺

2009-8-21-4.JPG

 

最近すごい勢いで増えている、釜揚げうどん*丸亀製麺へ行ってきました。

実は2度目の訪問。

一度目はあまりの暑さで、ご自慢の釜揚げうどんを食べずに、ざるうどんにしてしまったので、

今度こそ・・・っと釜揚げうどんを頂きに行ってきました。

 

 

2009-8-21-5.jpg

 

 

 ざるうどんは、すっごくコシがあって美味しかったのですが、

お店のご自慢はやっぱり釜揚げうどんだそうで。。。

テーブルにも、釜揚げうどんに対するこだわりとかが書かれたものがあったりして

それを読んで、やっぱり食べなきゃ!っともう一度行ってきました。

カメラ片手に。。。^^

 

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湯だめうどんと釜あげうどんの違いは、一度冷水で冷やしているか否かで・・・

冷水で一度絞めている湯だめうどんに対して、

やや固めにあげてそのままの状態で出している釜揚げうどんは、

麺がもっちもっちになるそうな。。。

食べてみるとたしかにもちもち。。。

でも、以前に食べたざるうどんのようなコシはあまりなくて、

私は、どちらかと言えばざるの方が好みかなぁ~。

ざるうどんは、もちろん冷水で絞めていますよね。。。

私は、あのコシがすごく好みだったのですが、

釜揚げうどんには、もっちり感はあるものの、コシはあまりなく、

柔らかいおうどんでした。

 

 2009-8-21-6.JPG

 

パパさんは、普通にかけうどんを食べていました。

こちらもモチモチなんだけど、柔らかめ。。。

 

天ぷらはどれも揚げたてで美味しかったのですが、

多少油っぽさもあります。。。

油っぽいのが大好きなパパさんは、すごく天ぷら(特にかきあげ)が気に入ってました。

 

私は、今度ここへ来るなら、やっぱりざるうどんにします。。。

あっ!前回パパさんが食べてたぶっかけうどんも美味しかったです。

 

あまりに作っている人との距離が近いので、写真がなかなか撮りにくかったけど、

並んでいるときに、その作業姿がすべて見える構造になっているのすごいなぁって思いました。

製麺の行程やら、めっちゃ興味深いです。

話のタネに一度行ってみるといいと思います~♪

 

 

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もういっちょ・・・

 






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まみ 2009年8月21日 15:08

会社から車で7~8分くらい離れた所にあって1度だけ行ったことがあります。
土日は駐車場に係員が居るほど、混んでいます。

実は、今は廃業しましたが、母の実家が手打ちうどんのお店をしていて、その実家と自宅が目と鼻の先という関係上、うどんで育ったみたいなものなんですが。(^^;)

うどんにはちょっと拘りのある父が「美味い」というくらいなので、値段と比較してレベルは上位だと思います。
私も、”さぬきうどん”の美味しさに出会えて、本場のさぬきうどん食べ歩きに行ってみたくなりました。

で、敢えてマイナス面を捜すとすれば、店舗の管理面でしょうか・・。

値段=商品+人件費
のバランスで、ある程度は仕方が無いのかもしれませんね。

(ミクシィと名前を変えてみました。ま&ミです。笑)

ぱんちょママ 2009年8月22日 08:16

まみさんヽ(〃^・^〃)ノ

(ノ*゚ο゚*)ノ おお!
まみさんのご実家、うどん屋さんだったんですね~\(o⌒∇⌒o)/
私は、関東育ちなので、うどんより、そばの方がなじみが濃かったのですが
岡山に来てから(そば屋がない事もあるのですが)
すっかりうどん派になってしまいました。

うどん、美味しいですよね~。
暑くて水分ばかり取るから、少し胃腸が弱ってたりするので
この時期うどんを好む人も多いのでしょうか。。。
岡山の店舗も大盛況です。
ハンドルネームの件、りょうかいっ ('◇')ゞです♪

よっしー 2010年12月21日 20:25

お蕎麦おすきなんですね!美観地区のさくら美味しいです。
うどん倉敷水島に中浦おすすめです。会社に勤めていた頃からファンです。数十年(汗)

ぱんちょママ 2010年12月24日 21:54

よっしーさん

教えてくださってありがとうございます!
あまり倉敷は行く機会がないのですが、あちら方面に行ったときには
探してみたいと思います~!

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