- 2009年12月11日 07:40
- 我が家の食卓
ご近所さんに、ゆずをたくさん頂いたので、ゆず茶にしてみました♪
ゆず持ってきてくださった時の会話・・・・。
ご近所さん ｢また無くなったらいつでも言って～～！隣にたくさんなってるからっ！！｣
私 ｢え？！隣っ？？？（それっていいのかしら？by心の声）｣
私がビックリした顔をしていると、お隣はご自分の実家だとご説明くださいました。。。
あ"～～～ビックリしたっ！！ε=(￣｡￣;)
ということで、初めてのゆず茶作りに挑戦。
ネットで調べると、
ジャムを作るように煮ながら作る方法と、ビンにそのまま詰めて寝かせて作る方法と2種類あるようだ。
私は、めんどくさがりなので、もちろん（？）後者のほっといて出来る方法を選択。
煮ないで寝かせて作るのも、氷砂糖を使って作る方法と、普通の白糖を使って作る方法があるみたい。
氷砂糖なんて、梅酒作る時くらいしかないので、
普通に白糖で作ってみました。
よく洗ったゆずを種をとりだして細かく千切りに。。。
同量のお砂糖と交互にビンに詰めていきます。
たまにビンをゆさぶりながら・・・２～３日したら出来上がり！っと書いてるサイトと、
2週間くらいで出来ると書いてるサイトがあって。。。
とりあえず、これ、2日後です↑。
飲んでみました。
ゆずの香りが癒される～～～(*u_u)
体も心もポカポカになります。
でも、皮は固いし、まだちょっと苦味が。。。食べられないなぁ～。
これが2週間もしたら皮まで食べられるようになるのかなぁ～。
出来上がったゆず茶の素（？）は、トーストに塗ったりしても美味しいと書いてあるサイトもあったので
きっと柔らかく苦味もまろやかになっていくんだと思う。
期待して待ってよ。。。ヾ(≧∇≦)ﾉ"
ゆずは、レモンの4倍のビタミンCがあります。
風邪の予防にもなるし、ポリフェノールや鉄分、コラーゲンなど女性に嬉しい成分も豊富！
体の芯から温めてくれる成分もいっぱいです！
最近、冷え対策＆ダイエット効果狙いで、
マイしょうがを持って歩いている"ジンジャラー"さんが多いとか・・・
しょうがも、体を内面から温めてくれるし、解毒・殺菌効果もあるので、
風邪の緩和にもなります。
だけどねぇ。。。何でもかんでもしょうがをかけちゃうってのはどうなの？
私もしょうがは嫌いじゃないけど、
でも甘くて美味しい、ゆず茶の方がいいかも～・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・
また、太りそうだけどね・・・(；´艸｀)
そうそう！ゆず茶作る時、氷砂糖や白糖じゃなくて、ハチミツを使うと少しカロリーが減るみたいよ～。
こんど、ハチミツで作ってみよう！！
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