- 2009年12月25日 20:33
- 我が家の食卓
お散歩途中、｢ぶら下げて帰る？｣っと聞かれて遠慮なく頂いた、畑から抜いたばかりの大根♪
片手にワンのリード3本とお散歩バック、反対の手に大根ぶら下げて帰った。。。
みんなうんPが済んでてよかった。。。(￣∇￣*)ゞ
家に帰ると、私が連れてたのは3匹（ワンたち）じゃなくて、
虫さんもいて、4匹だった模様。。。（笑）
すっごい立派な葉っぱでしょ～！！
大根がやたら小さく見えるけど、そんなことないのよ～。
短いだけですごく太いの！！
葉っぱは、よ～く洗って刻み、御新香にしたわぁ～。
これ、娘の大好物なのよねー。
すっごい量だったので、半分は刻んだ状態で生のまま冷凍庫へ・・・。
何にでも使えるね(￣∀￣＊)
大根は、炊きすぎるとドロドロになるよ～って言われたので
竹串が通ったらさっと火を消したんだけど、
ほんととろけそうな感じだったわぁ～。
角煮大根にしました。
普段、肉ばっか食べるパパさんが、大根ばっか食べていました。。。
とろとろでちょっとしか（火を止めてから15分くらい）おいてないのに、
すご～～～く味がしみて美味しかったぁ～。
ごちそう様でしたっ！！m(__)m
角煮大根のレシピ♪
お水・・・200cc
お酒・・・200ｃｃ
醤油・・・100cc
お砂糖・・・大さじ4
豚肉は食べやすい大きさに切って、1時間ほどお湯で煮ます。
ゆで汁を捨て、お鍋もお肉もさっと洗い、油を落とします。
お鍋に上の調味料を全部入れて、お肉と大根をいれ、落し蓋をして15分ほど煮ます。
火を止めて、味が染みるのを待ち、和からしを添えていただきます♪
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